Trafik denetlemelerinde yapilan alkol testinden agza atilacak bir sekerle veya sakizla kurtulmak mümkün degildir. Alkol aldigimizda veya sarimsak, sogan benzeri keskin kokulu yiyecekleri yedigimizde nefesimiz kokar. Istedigimiz kadar agzimizi yikayalim, dislerimizi firçalayalim, seker yiyelim veya sakiz çigneyelim, fark etmez bu kokuyu tam olarak gideremeyiz. Bu kokularin nedenleri agza veya bogaza bulasan alkol, agizda dislerin arasinda kalan yiyecekler degildir. Onlar agzin yikanmasi ile giderilebilir. Bu kokular mideden de gelmez, çünkü yiyecek gitmedigi zamanlarda yemek borusunun ucu hep kapalidir. Tüm bu alkol ve kokulu yiyeceklerin molekülleri midedeki hazim sirasinda mide duvarindan geçerek kana karisir. Böylece akcigerlere ulasarak nefesle beraber çevreye yayilirlar.
Trafik denetlemelerinde yapilan alkol testlerinde, nefesteki dolayisiyla kandaki alkol miktari ölçülür. Cihaza üflemeyle disari verilen havanin 2.000 santimetreküpü kanda bulunan alkol miktarini gösterir. Bu oran, alinan alkol miktarinin kisinin agirligina bölünmesi ve erkeklerde 0.7, kadinlarda ise 0.6 katsayisinin çarpilmasi ile hesaplanabilir. Bu katsayilar arasindaki farkin nedeni, ayni vücut ölçüleri ve yag oranlarina sahip bir kadin ve erkek üzerinde yapilan deneylerde, her ne kadar alkolün yüzde 20'si midede, yüzde 80'i ince bagirsaklarda kana karissa da, kadinlarda alkolün midede daha az parçalanarak kana karisim oraninin yüzde 30 daha fazla olmasi, kadinlarin daha çabuk sarhos olmalari ve sarhoslugun daha uzun sürmesinin gözlemlenmesidir.
Bir kadeh sek raki veya iki bardak sarap kanda 40 gram alkol bulunmasi anlamina gelir. Böyle bir doz 75 kilo agirligindaki erkekte 40((75XO,7)=0.76 gr/litre sonucunu verir ki, trafikteki yasal limiti asar.
Bu miktarda alkolü 60 kilo agirligindaki bir kadin aldiginda suçlu olur, çünkü hesaba göre kaninda 40( (60X0,6)=1.1 grAitre alkol çikar. Insanlarda bir litre kandaki alkol orani 0,5 grami geçtikten sonra refleksler yavaslar, sürücü bilincine hakim olamaz. Bu da ciddi kazalara yol açar.
