Pancar (beta vulgaris) : Ispanakgiller familyasindan; ince köklü, bir veya iki yillik otsu bir bitkidir. Yem pancari, sebzelik pancar ve seker pancari gibi çesitleri vardir.Kirmizi pancarin kökleri toparlak bir yumru seklindedir. Sebze olarak kullanilir. Seker pancarinin kökleri toparlak bir yumru seklindedir. Içeriginde sakaroz vardir.
Faydasi : Kirmizi pancar, Karaciger'in muntazam çalismasini saglar. Idrar söktürür. Kansizligi giderir. Seker hastaligi ve vereme karsi korur. Mide ve bagirsaklari kuvvetlendirir. Sinirleri yatistirir. Vücudu kuvvetlendirir.
