Maydanoz (midenuvaz) : Maydanozgiller familyasindan; yapraklari güzel kokulu ve parçali, kazik köklü, 30 - 100 cm boyunda, iki yillik otsu bir bitkidir. Çiçekleri semsiye halindedir. Tohumlari ufak ve esmerdir. Meyvelerinin içeriginde uçucu bir yag ile apiin adli bir glikozit vardir. Kökünde, biraz uçucu yag, müsilaj ve apiin vardir. Yapraklari, kökü ve meyvesi kulanilir.
Faydasi : Idrar söktürür. Istah açar. Iltihapli yaralarin iyilesmesini saglar. Aybasi sancilarini keser. Sürmenajda faydalidir. Yüksek tansiyonu düsürür. Kalbin yorulmasini önler. Kansizligi giderir. Kansere karsi korur. Karaciger sisligini giderir. Safra akisini kolaylastirir. Vücuttaki zehirli maddelerin atilmasini kolaylastirir. Vücutta biriken suyu bosaltir. Böbrek taslarinin düsürülmesine yardimci olur. Romatizmada faydalidir. Mide ve bagirsaklarda gaz birikmesini önler. Bagirsak solucanlarinin düsürülmesine yardimci olur. Aybasi kanamalarinin düzenli olmasini saglar. Anne sütünü azaltir ve böylelikle memelerin sismesini önler. Cinsel istekleri artirir. Görme gücünü artirir. Böbrek iltihabi olanlar maydanoz yememelidir.
