Mercimek (merdümek) : Baklagiller familyasindan; beyaz çiçekli, bir yillik bir tarim bitkisi ve bunun besin olarak kullanilan yuvarlak, yassi tohumudur. Mart - Nisan aylarinda ekilir. Ilk çaglardan beri Akdeniz bölgesinde yetistirilmektedir. Içeriginde B vitaminleri ve fosfor vardir.
Faydasi : Beden ve zihin gücünü artirir. Sinirleri kuvvetlendirir. Bagirsaklara yumusaklik verir. Sinir zafiyetlerinde faydalidir. Kan yapar. Anne sütünü artirir. Baharatli çorba seklinde yenmesi tavsiye edilir.
