Nar (rümman) : Nargiller familyasindan; Akdeniz bölgesinden Japonya'ya kadar yabani olarak yetisen canli kirmizi çiçekli, dört köse dalli, hafifçe dikenli bir agaçciktir. Yaprak kenari ve sapi
Nane (mentha) : Ballibabagiller familyasindan; nemli yerlerde yetisen, genellikle tüylü ve çok kokulu otsu bir bitki cinsidir. Basak biçiminde beyaz, pembe veya morumsu çiçekleri vardir. Güzel
Nisasta (starch) : Bugday, arpa, yulaf, pirinç, misir gibi tahillarin tanelerinden ve patatesten özel yöntemlerle elde edilen unumsu bir maddedir. Sicak suda nisasta peltesi denilen jelatinimsi bir
Nohut (cicer arietinum) : Baklagiller familyasindan 50 cm kadar boyunda, vatani Akdeniz kiyilari olan, sarimtirak çiçekli, bir yillik bir tarim bitkisidir. Sebze ve tane olarak yenir. Leblebi yapili
Nergis (narcissus) : Nergisgiller familyasindan; sogani zehirli bir bitkidir. Baharda çiçekleri ilk açan bitkilerdendir. Çiçegi, çiplak bir sapin ucunda biraz egik durur. Birçok türü vardir.F
Nevruzotu (linaria) : Siracagiller familyasindan; düzensiz çiçekli otsu bir bitkidir. Çiçekleri aslanagzina benzer. En güzel türü mor çiçekli nevruzotudur.Faydasi : Balgam söktürür. Kani
Nilüfer (suzambagi) : Nilüfergiller familyasindan nymphaea ve nuphar cinsinden su bitkilerine verilen genel addir.Faydasi : Kalbi kuvvetlendirir. Agrilari dindirir. Sinirleri yatistirir.
