Karnabahar (karnabit) : Turpgillerden; vatani Dogu Akdeniz bölgesi olan 2 yillik otsu bir bitkidir. Yapraklari koyu yesil, çiçekleri beyaz veya sarimtiraktir. Kis sebzelerindendir. Lahanaya benzer. Aslinda, lahananin çiçek saplarinin kisalip etlenmesiyle lahanadan türemistir. Yenen kismi, henüz açmamis yogun çiçek durumudur. Yurdumuzda; güzlük turfanda karnabahar, kislik karnabahar ve mart karnabahar olmak üzere üç çesidi vardir. Fosfor ve vitamin bakimindan çok zengindir.
Faydasi : Zihin yorgunlugunu giderir. Cinsel gücü arttirir. Sinirleri kuvvetlendirir. Idrar söktürür. Dalak hastaliklarina iyi gelir. Seker hastalarina faydalidir. Kalp hastaliklarinda sikayetlerin azalmasinda yardimci olur.
