Tüm hastaliklara karsi sebzeler vücudumuzun dostlaridir. Onlara sonsuz güvenebiliriz. Saglikli yasamak ve kilolarimiz içinde.
* Semizotu:
Kani temizler, idrar söktürür, sinir krizleri ve beyin yorgunlugunu geçirir, böbrekteki kum ve tasi döker. Tüm bunlarin yani sira seker hastalarinin susuzlugunu azaltir, kilo vermeye yardimci olur.
* Havuç:
Kilo alip vermemizde temel olan kan sekeri dengemizin korunmasi, aldigimiz besinlerin glisemik endekslerine baglidir. Havuç, yüksek glisemik endeks içeren bir besin olmakla birlikte belli araliklarla ve dogru sekilde tüketildiginde saglikli beslenmede vazgeçilmizdir. En dogrusu çig ya da haslayarak tüketmektir. Gözler için çok faydali olan havuç, mide ve bagirsak kanamalarinda da etkilidir. Ayrica damar sertligini engeller, akciger kanseri riskini düsürür.
* Brokoli:
Brokolinin içerdigi beta karoten, yemek borusu, mide, bagirsak kanserlerinin riskini azaltici etkiye sahiptir. Brokoli ayrica, Bl ve C vitaminleri, kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri içerir.
* Patlican:
Kalp çarpintisini giderir. Patlicanin ayrica pankreas, karaciger ve böbrekleri kuvvetlendirici, idrar söktürücü etkileri bulunmaktadir. Içerdigi nikotin orani bakimindan da vücudun acilara ve yaralanmalara karsi olan direncini arttirir.
* Enginar:
Karaciger ve kalbin en iyi dostu olan enginar, kani temizler ve yorgunlugu giderir. Ayrica kalp adalelerini kuvvetlendirir, kolesterolü düsürür, mide ve bagirsaklari dezenfekte ederek ishali durdurmaya yardimci olur.
* Bezelye:
Kansizligi gideren ve pekligi geçiren taze bezelyenin, kan kanserine karsi koruyucu etkisi bulunmaktadir. Tipki havuç gibi glisemik endeksi bakimindan yüksek bir besindir.
* Fasulye:
Taze fasulye, pankreas bezesini, böbrekleri, karacigeri ve kalbi kuvvetlendirdigi gibi, albümin ve seker hastaligina karsi etkilidir.
* Ispanak:
Demir yönünden zengindir, ispanak, diger yaprakli sebzelere nazaran daha çok protein içerir. Ispanak suyu, soguk alginliklarina karsi direnç saglar, hemoroid rahatsizligina iyi gelir, kalp adalelerini güçlendirir. Ispanak ayrica, kemikleri ve disleri saglamlastirir. Sebze ve meyvelerde bulunan antioksidan maddeler sinir hücrelerinin zedelenmesini önler. Arastirmalara göre diyetlerinde özellikle ispanak ve bögürtlen bulunan kisilerde yasitlarina göre daha az hafiza kaybi görülmektedir.
* Lahana:
B, C, E vitaminleri ve potasyum içeren lahananin, seker ve romatizma hastaliklarina karsi faydali oldugu biliniyordu. Yapilan son arastirmalarda lahanada bulunan U vitamininin de mide ve bagirsaklarin iç yüzeyini korudugu ve yaralarin iyilesmesini sagladigi ortaya çikti.
