glutensiz diyet listesi - YASAK YIYECEKLER
- Bugday, çavdar, yulaf, arpa unlarindan yapilmis ekmekler, kekler, bisküviler, börekler
- Tahildan yapilmis içecekler. (Boza gibi)
- Asiri derecede kizartilmis yiyecekler
- Makarna, spagetti, eriste, bulgur, göce
- Bütün konserve çorbalar, hazir çorbalar, et sulari, tarhana, unlu çorbalar, sehriye, un ilave edilmis yayla çorbasi
- Çok yagli yiyecekler
| Besin Gruplari | Serbest Yiyecekler | Yasak Yiyecekler |
| Süt ve Türevleri | Süt, yogurt, peynir, pirinç ve pirinç unuyla yapilan sütlü tatlilar | Bugday unu konmus sütlü tatlilar, bulgur konmus yogurtlu ve sütlü çorbalar |
| Et, yumurta, kuru baklagiller | Her türlü et yemekleri, sebzeli yumurta ve omletler. Her türlü kuru baklagil yemegi ve çorbasi | Ekmek içi konulmus köfteler, bulgur konmus kiymali yemekler |
| Sebze ve meyveler | Her türlü sebze ve meyve serbesttir. | Bulgur konmus sebze sarma ve dolmalari |
| Tatlilar | Pirinç ve pirinç unu konulmus sütlaç ve muhallebi, tahin helvasi, pekmez, bal, reçel, marmelat. | Bugday unu, irmik ve yufkadan Yapilmis her türlü tatli (Baklava, un ve irmik helvalari, kadayif, tulumba tatlisi vb.) |
| Çorbalar | Pirinç ve sebze (Patates dahil) çorbalari, un konulmamis mercimek çorbasi. | Sehriye, tarhana, un çorbasi, un konulmus yayla ve domates çorbasi |
| Tahillar | Pirinç pilavi, pirinç unundan yapilmis kek ve çörekler | Bulgur pilavi, börekler, bisküviler,
kurabiyeler, makarnalar |
| Içecekler | Süt, ayran, meyve sulari, çay vb. | Boza |
