√ Kalp sagligini korumak için kolesterol diyeti :
• Baliketi ve tavugun beyaz eti, kirmizi ete (koyun, dana gibi) tercih edilmeli, kirmizi etin mümkün oldugunca yagsiz kisimlarini tercih edilmeli.
• Etli yemeklere ayrica yag eklenmemeli.
• Yemeklerdeki yag miktari azaltilmali, kati yag yerine sivi yag özellikle zeytinyagi kullanilmali.
• Kizartma yerine haslama ve izgara tercih edilmeli.
• Haftada bir veya iki yumurtadan fazlasi yenmemeli.
• Sakatatlar (karaciger, beyin, böbrek gibi) yenmemeli.
• Yarim yagli veya yagsiz diyet sütleri tercih edilmeli.
• Diyette bu sekilde azalan yag miktari salata veya yemeklere zeytinyagi ilavesi ile karsilanmali.
• Kahvaltida tereyagi yerine margarin kullanilmali
• doymamis yag asidi içerigi yüksek olan margarinleri tercih edilmeli.
• Kuyrukyagi ve iç yagi kesinlikle kullanilmamali.
• Yemekler pisirilirken daha az tuz konulmali.
