hipertansiyon diyeti yüksek tansiyon beslenme - Yüksek Tansiyonda Beslenme : Yuksek tansiyonda yiyeceklerin seçim ve hazirlanmasinda bazi kurallara dikkat etmek gerekir: Tuz tüketimi kisitlanmali, diüretik (idrar söktürücü) etkisi olan bitkisel besinlere öncelik taninmali ve kilo almaya yol açabilecek yiyeceklerden uzak durulmalidir.
Sistolik (büyük) ve/ya da diyastolik (küçük) kan basincinin sürekli normal degerlerin üstünde bulunmasina yüksek tansiyon denir. Hastayi yüksek tansiyonlu kabul etmek için tansiyon ölçümünün bir kez yüksek çikmasi yeterli degildir; ama bu bir uyari isareti olarak kabul edilmelidir. Çünkü yüksek tansiyonun kalici hale dönüsmesinden önce genellikle geçici yüksek tansiyon saptanir. Yalnizca büyük tansiyonun yükselmesi kansizlik, damar sertligi ve hipertiroidizm (tiroit bezinin asin çalismasi) gibi bozukluklarda görülür. Tedavi temel olarak asil hastaligin iyilestirilmesi-ne baglidir. Küçük tansiyonun yüksek olmasi ise organizmada çok agir bozukluklara yol açabilir.
Yüksek tansiyon çok sik görülür. Olgularin yüzde 90inda kesin bir neden saptanamamistir, ama birçok etken bu duruma yol açabilir. Her seyden önce kalitsal bir yatkinlik söz konusudur. Ayrica hormon iç salgi sistemi, beslenme ve ruhsal-sinirsel etkenler belirleyici olabilir. Olgularin kalan yüzde 1O'unda ise kesin nedenler saptanabilir. Bunlar temel olarak böbrekler, iç salgi sistemi ya da kalp-dolasim sisteminden kaynaklanir. Organlarda geriye dönüsü olmayan zararlar ortaya çikmadan tani koymak önemlidir.
Uzun süreli yüksek tansiyon, degisik organlari besleyen küçük atardamarlardaki yikima bagli lezyonlara neden olabilir. Bunlar, anjina pektoris, kalp yetmezligi, miyokart enfarktüsü, beyin kanamasi ile daha yavas ve geç olusan böbrek yetmezligidir. Sonuçlarin agirligi göz önüne alinirsa, bütün yüksek tansiyon olgularinda zaman yitirmeden uygun bir diyete ve ilaç tedavisine baslamanin önemi açikça ortaya çikar.
DIYET
Yüksek tansiyonlu hastanin kilo almamasi için beslenme sinirli olmali, ama genel durumu bozacak uygulamalardan kaçinilmalidir. Asiri yenen ögünler ve fazla alkol almak tehlikelidir. Yüksek tansiyonu olanlarda kalp-damar komplikasyonlannin ziyafet sofralarindan kalktiktan sonra daha sik ortaya çiktigi bilinmektedir.
Karbonhidrat ve yag alimi sinirlanmali, bitkisel agirlildi bir beslenmeye agirlik verilmelidir. Omegin düsük kalorili enginar ve soganin bilesiminde yüksek tansiyonlu hastaya yararli olan idrar söktürücü maddeler vardir. Bütün yüksek tansiyonlularda sodyum klorür, yani sofra tuzu kullanimini sinirlamak gerekir. Böylece hem fazla tuzun böbreklerdeki geri emilim sürecini artirarak damar içi sivisini çogaltmasi, hem de damar duvarlarinda asiri sodyum birikimine yol açmasi önlenir. Bu birikme damar duvarini büzen hormonal ve sinirsel uyarilar için gerekli ortami hazirlayarak yüksek tansiyonun yerlesmesini kolaylastirir.
Ozellikle idrar söktürücü ilaçlarla tedavi gören yüksek tansiyonlu hastalarda, organizma için bir baska temel tuz olan potasyumun günlük alim miktari da büyük önem tasir. Bu elementin baslica kaynaklari turunçgiller, muz, ceviz, kamabahar, ispanak, peynir, süt, bazi et ve baliklardir.
Yüksek tansiyonda beslenme için besinlerin seçim ve hazirlanisinda bazi kurallara uymak gerekir.
Her seyden önce yemekleri pisirirken tuz kullanmamali, sofraya da tuz konmamalidir. Taze sebze tüketimine agirlik verilirken pancar, kereviz, salgam gibi sodyum içerigi yüksek sçbzelerden kaçinilmalidir.
Taze meyve ise yenebilir. Süt, süt ürünleri ve yumurta yüksek kolesterol içerdikleri için dikkatli alinmalidir. Kaymagi alinmis süt ve tuzsuz, az yagli peynir tüketilebilir. Ayrica tuzsuz ekmek yenmeli, krakerler ve pismis tahillar beslenmeden bütünüyle çikarilmalidir. Ozellikle konserve yiyecekler, kuru sebze ve meyveler, tuzlanmis balik ve deniz ürünleri, yagli peynir ve süt ürünlerinden kaçinilmasi önerilir.
Islenmis ya da kutuda saklanan besinlerde sofra tuzunun yani sira sodyum açisindan zengin birçok bilesik kullanildigi unutulmamalidir. Et suyu tabletleri ve hazir salçalardan kaçinmak gerekir. Son olarak içme suyuna da dikkat edilmelidir. Bazi içme sulari yüksek oranda sodyum içerebilir. Omegin yumusatmak için kalsiyum giderici maddelerle islem gören sular, sodyum açisindan zengindir.Ceviz fazla potasyum içerdiginden tüketimi sinirli olmalidir.
